{"id":1854,"date":"2017-08-02T15:52:08","date_gmt":"2017-08-02T15:52:08","guid":{"rendered":"http:\/\/artemonte.com\/?p=1854"},"modified":"2018-11-19T06:21:16","modified_gmt":"2018-11-19T06:21:16","slug":"receta-gourmet-hamburguesas-ciervo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/blog\/receta-gourmet-hamburguesas-ciervo\/","title":{"rendered":"Receta gourmet de hamburguesas de ciervo"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-1854\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-1854-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-1854-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-1854-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child\" data-index=\"0\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p>Parar crear una autentica <strong>hamburguesa gourmet<\/strong> hay que prestarle mucha atenci\u00f3n a los detalles y a la calidad de los materiales. Uno de los trucos para hacer una deliciosa hamburguesa gourmet es dedicarle tiempo y tener <strong>carnes de alta calidad como <a href=\"http:\/\/artemonte.com\/es\/product\/hamburguesa-ciervo\/\">nuestras hamburguesas Artemonte<\/a><\/strong>, elaboradas artesanalmente con una exhaustiva selecci\u00f3n de nuestras materias primas, de origen 100% espa\u00f1ol. Esta receta requiere tiempo y delicadeza por ello te recomendamos que selecciones tu mejor m\u00fasica y disfrutes cocinando, el resultado ser\u00e1 una de las mejores hamburguesas gourmet.<\/p>\n<p><strong><u>Para la hamburguesa:<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>800 gr carne de ciervo Artemonte.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Una <strong>carne ligera, sabrosa, con muy bajo contenido en grasas<\/strong> y colesterol. Descubre todas nuestras hamburguesas en nuestra tienda online, env\u00edos gratuitos a partir de 30 euros.<\/p>\n<p>Para obtener todo el sabor de esta deliciosa carne, debemos cocinarla a fuego medio-bajo para que se tueste por fuera y por dentro quede la carne jugosa, es decir \"al punto\".<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div id=\"panel-1854-0-0-1\" class=\"so-panel widget\" data-index=\"1\" ><\/div><div id=\"panel-1854-0-0-2\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor\" data-index=\"2\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Para el pan:<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 gr de Harina<\/li>\n<li>2 gr de Sal<\/li>\n<li>8 gr de Az\u00facar<\/li>\n<li>10 gr de Levadura fresca<\/li>\n<li>20 gr de Mantequilla<\/li>\n<li>6 gr de Leche<\/li>\n<li>2 Huevos<\/li>\n<\/ul>\n<p>El primer paso para preparar nuestro pan artesanal es mezclar todos los ingredientes en un bol. A continuaci\u00f3n\u00a0 dejamos hidratar la masa herm\u00e9ticamente cubierta. Despu\u00e9s colocamos nuestra masa en la mesa y hacemos 3 o 4 pliegues, cortamos en bollitos de 100 gr aproximadamente y formamos bolitas. Cuando tengamos todas las bolitas deseadas las colocamos en la bandeja del horno y pintamos la mezcla de huevo, leche y az\u00facar. Dejamos que fermente hasta que dupliquen su tama\u00f1o. Volvemos a pintar con la doradura y horneamos a 180\u00baC durante 20 minutos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Para las patatas gajo:<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 gr de Patatas<\/li>\n<li>50 gr Cebolla<\/li>\n<li>2 dtes de Ajo<\/li>\n<li>250 ml Tomate frito<\/li>\n<li>c\/n de Piment\u00f3n dulce<\/li>\n<li>c\/n de Guindilla<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para\u00a0 acompa\u00f1ar a nuestra hamburguesa vamos a preparar unas <strong>deliciosas patatas gajo<\/strong>. Lo primero que haremos es lavar bien la piel de las patatas con un estropajo y cortar en gajos. Preparamos un recipiente para hervir las patatas durante un minuto y las escurrimos, a continuaci\u00f3n las fre\u00edmos en abundante aceite de oliva al momento de servir hasta que doren.<\/p>\n<p><strong><u>Para la salsa de mostaza antigua:<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Zanahoria<\/li>\n<li>1 Calabac\u00edn<\/li>\n<li>125 ml de Nata<\/li>\n<li>1 cucharada de Mostaza<\/li>\n<li>2 cucharadas de Mostaza antigua<\/li>\n<li>1 Puerro<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>El peque\u00f1o detalle de nuestra hamburguesa ser\u00e1 la salsa de mostaza antigua<\/strong>. Tendemos que picar la zanahoria y el calabac\u00edn en brunoise y el puerro en rodajas peque\u00f1as. Despu\u00e9s a\u00f1adimos una cucharada de mostaza com\u00fan, con nata y dos cucharadas de mostaza antigua y dejamos reducir.<\/p>\n<p>Ahora solo tienes que <strong>relajarte y\u00a0 disfrutar del delicioso sabor de esta hamburguesa de ciervo con la mejor compa\u00f1\u00eda.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div id=\"panel-1854-0-0-3\" class=\"so-panel widget\" data-index=\"3\" ><\/div><div id=\"panel-1854-0-0-4\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-last-child\" data-index=\"4\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p style=\"text-align: center;\"><strong>DESCUBRE NUESTRAS CARNES RAW<\/strong><\/p>\n<div class=\"woocommerce columns-4 \"><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parar crear una autentica hamburguesa gourmet hay que prestarle mucha atenci\u00f3n a los detalles y a la calidad de los materiales. 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