{"id":1883,"date":"2017-08-03T08:21:06","date_gmt":"2017-08-03T08:21:06","guid":{"rendered":"http:\/\/artemonte.com\/?p=1883"},"modified":"2018-10-17T19:52:57","modified_gmt":"2018-10-17T19:52:57","slug":"artemonte-te-ensena-preparar-una-magnifica-pieza-carne-la-barbacoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/blog\/artemonte-te-ensena-preparar-una-magnifica-pieza-carne-la-barbacoa\/","title":{"rendered":"Artemonte te ense\u00f1a a preparar una magnifica pieza de carne a la barbacoa"},"content":{"rendered":"
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Con el verano uno de los planes estrellas son las barbacoas<\/strong>, siendo una ocasi\u00f3n perfecta para disfrutar de una buena pieza de carne Artemonte<\/strong>. Una pieza de carne perfectamente cocinada a la barbacoa es uno de los mayores placeres de la vida<\/strong> que podemos proporcionar a nuestro paladar, pero quiz\u00e1 es una de las t\u00e9cnicas para cocinar \u00a0m\u00e1s complicada ya que requiere una atenci\u00f3n especial a la hora de su preparaci\u00f3n.<\/strong> Las carnes a la plancha o a la parrilla se deben preparar para que la superficie quede dorada y el interior jugoso, para disfrutar de todo su sabor. Te traemos algunos trucos para que puedas disfrutar de ellas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Un consejo para evitar los contrastes de diferentes temperaturas es que la carne se encuentre a temperatura ambiente en el momento de cocinarla. Para ello podemos sacarla fuera de la nevera entre 30-60 minutos antes de cocinarla.<\/p>\n

Mientras se calienta nuestra superficie donde cocinaremos, iremos preparando la carne. Una recomendaci\u00f3n es repartir por toda la pieza un chorro de aceite<\/strong>, despu\u00e9s salpimentamos y condimentamos a nuestro gusto.<\/strong> A continuaci\u00f3n, colocamos la pieza en la barbacoa.<\/p>\n

Hay tres pasos claves que tenemos que seguir para disfrutar de las carnes Artemonte:<\/p>\n

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  1. Dorar el exterior<\/strong> de la carne lo m\u00e1s r\u00e1pido posible de manera uniforme a una temperatura muy elevada.<\/li>\n
  2. Cocinamos parcialmente la carne<\/strong> a una temperatura menor.<\/li>\n
  3. Dejarla reposar.\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div><\/div>
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    Estos pasos dependen tambi\u00e9n del gusto del punto de la carne<\/strong> de cada persona, ya que algunos prefieren la carne m\u00e1s jugosa por dentro y otros con un sabor m\u00e1s uniforme<\/strong>. Un truco para controlar el punto de la carne son los jugos<\/strong>. Durante la preparaci\u00f3n de la carne los jugos salen a la superficie, dependiendo de ello podremos comprobar el punto de la carne. Cuando los jugos comienzan a salir, la pieza se encuentra \"poco hecha\" o \"al punto\". Cuanto m\u00e1s oscuros son los jugos, m\u00e1s cocinada est\u00e1 la carne en su interior.<\/p>\n

    Si eres como nosotros y disfrutas con estos consejos no te olvides de pasar por nuestra tienda online<\/a> para conocer nuestras deliciosas carnes de ciervo, jabal\u00ed, gamo y corzo. D\u00e9jate sorprender por el sabor aut\u00e9ntico de Artemonte.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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    Con el verano uno de los planes estrellas son las barbacoas, siendo una ocasi\u00f3n perfecta para disfrutar de una buena pieza de carne Artemonte. Una pieza de carne perfectamente cocinada a la barbacoa es uno de los mayores placeres de la vida que podemos proporcionar a nuestro paladar, pero quiz\u00e1 es una de las t\u00e9cnicas …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"categories":[62],"tags":[51,73,102,103,55],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1883"}],"collection":[{"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1883"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1883\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3245,"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1883\/revisions\/3245"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/artemonte.diegoguindos.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}